Atender e finalizar pedidos

A lista de pedidos fica em Vendas. Cada pedido tem cabeçalho, itens, pagamentos, status e progresso.

Duas coisas diferentes: Status e Progresso

Status é o "grande estado" do pedido:

• Aberta — sendo montada ou esperando ser concluída.
• Concluída — fechada, já saiu do estoque.
• Cancelada — descartada.

Progresso é o que o cliente vê — em qual etapa o pedido dele está:

• Novo → Confirmado → Preparando → Pronto → Saiu pra entrega → Entregue

Avançar o progresso

Na lista ou dentro do pedido, clique no botão do próximo passo. Quando você avança, o sistema:

• Marca a hora exata daquela mudança
• Dispara WhatsApp pro cliente (se o aviso correspondente estiver ligado nas configurações)
• Atualiza a tela da cozinha em tempo real

Editar um pedido

Só dá pra editar enquanto está Aberta — pode mexer em itens, pagamentos, observações. Quando você marca como Concluída, o sistema:

• Baixa o estoque dos ingredientes (lê a ficha técnica de cada item e desconta o que foi usado)
• Atualiza os totais (receita, custo, líquido)
• Fecha o pedido

Cancelar

• Pedido Aberto → cancela sem mexer em nada (não saiu nada do estoque mesmo).
• Pedido Concluído → o sistema devolve o estoque automaticamente (lança o oposto do que tinha saído).